Nar Yetiştiriciliği ve Üretimi

Nar Yetiştiriciliği ve Üretimi

Nar, çalı formunda, çok yıllık, çok gövdeli, sık dallı, sağlam bir kök yapısına sahip ılıman iklim bitkisidir. -10°C’ye kadar dayanıklılık gösterebilen nar bitkisi tropik ve suptropik iklim bitkisi olmasına rağmen bu derece soğukluklara adapte olabilmektedir. İhracat alanında önemli bir rol oynayan nar  Türkiye’nin çeşitli iklim ve toprak koşullarına sahip olan bölgelerinde de yetişebilmektedir. İç ve dış pazarda fiyat sorunu yaşanmaması, depolama ve saklama konusunda da dirençli olması nar meyvesine olan ilgiyi çoğaltmaktadır. 2000-2009 yılları arasında nar üretimi %290 artmıştır. Her geçen yıl bu oran giderek artmaktadır. Nar üretimin yaklaşık olarak %25-30’u ihraç edilmektedir.

 

 

Nar

 

 

İklim İstekleri

Nar bitkisinin yetişebilmesi için yaz aylarının sıcak ve kurak kış aylarının ise ılık ve yağışlı olması gerekmektedir. Soğuklama ihtiyacı yok denecek kadar azdır fakat sıcaklık isteği bir o kadar fazladır. -10 ila -20 derecelere kadar dayanıklı olduğu bölgeler gözlemlenmiştir. Geç çiçek açan nar ilkbahar geç donlarından değil sonbahar erken donlarından etkilenebilmektedir. Bunun sebebi de geççi olan çeşitlerden kaynaklanmaktadır. İlkbahar ve kış aylarından yağan yağışların 500 mm kadar olması nar için su ihtiyacını karşılamaktadır. Ülkemizde bu iklim koşullarına göre en uygun bölgeler;Ege, Akdeniz, Güney Doğu       Anadolu’dur.

 

Toprak İstekleri

Nar bitkisinin yetişebilmesi için spesifik toprak özelliklerine gerek yoktur. En iyi yetişme koşullarında geçirgen, nemli, serin toprak istemektedir. Çeşitli toprak yapılarında yetişebilmektedir. Toprağın alkali yada asidik özellikte olması da nar bitkisi için pekte önemli değildir. Tuzluluğa orta seviyede dayanıklı denilebilir.

 

Bahçe Tesisi

Nar bitkisi dikilecek olan bahçenin narın ekolojik isteklerine uygun olması gerekmektedir. Yüksek verim ve kalite elde edilmesi için  bitkinin toprak ve yağış istekleri de değerlendirilmedir. -10°C’den aşağı düşen sıcaklıklarda nar yetiştiriciliğinde sorun oluşmaya başlar. Sıcak bir yaz,yeterince güneşlenme,aşırı rüzgar olmaması,  sulama imkanı olması gibi imkanı ve koşulları olan araziler nar bahçesi olarak seçilebilir.

 

 

 

 

Çeşit Seçimi

Nar bitkisinin pek çeşidinin olmasından kaynaklı öncelikle hangi pazara nar yetiştireceğinize kara vermeniz gerekmektedir. Sofralık ya da endüstriyel anlamda seçtiğiniz çeşitlerin, sizin bölgenize, iklime ve pazara uygun olması gerekmektedir. Ayrıca dış pazara yönelik satış yapılacaksa ithalatçı ülkelerin istekleri de göz önünde bulundurulmalıdır. Seçilecek çeşidin hastalık ve zararlılara karşıda dayanıklı ve sertifikalı olması gerekir. Ülkemizde çoğunlukla yetiştirilen ve ihracatı da yapılan çeşit Hicaznar’dır. Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan diğer önemli çeşitler; Katırbaşı, Aşınar, Silifke Aşısı, Çekirdeksiz ve Lefandır.

 

Arazinin Hazırlanması

Bahçe kurulacak arazi engebeli bir yapıya sahipse önce toprak tesviye yapılır. Dip kazan çekilir, yeterli gelmese pullukla derin surum yapılmalıdır. Dekara 3-5 ton yanmış hayvan gübresi verilmelidir. Toprak halledildikten sonra fidan dikilecek yerler belirlenerek 50-60 cm derinlik ve genişlikte dikim için çukurlar açılır. Çukura doldurulacak toprak hayvan gübresiyle karıştırılarak doldurulmalıdır.

 

Dikim

Dikim mesafeleri bölgelere göre değişse de en çok  kullanılan dikim aralıkları 2.5×4 veya 3×4 m’dir. Bahçenin güneşlemesi adına bahçe kuzey-güney doğrultusunda olmalıdır. Dikim sonbahar ya da erken ilkbaharda yapılabilmektedir. Dikinden önce fidedeki zayıf sürgünler kesilerek kökleri temizlenir ve dikim yapılır. Dikim çukurları gübreli topraklara doldurularak iyice çiğnenir ve en az 20 litre can suyu verilir.

 

Toprak işleme

Arazide toprağın havalanması, yabancı otların kontrolü ve toprak nemi için toprak işleme yöntemleri önemlidir. Genç bahçelerde iki yönlü derim sürüm yapılmalıdır. İlerleyen yıllarda tek yönlü  yüzeysel sürümler yeterli olacaktır. Ağaç dipleri el çapası ile çapalanabilir. Yabancı ot kontrolü için sürümler ve yapılan işlemler yeterli olmaz ise yabancı ot ilacı atılarak kimyasal mücadele ile kontrol altına alınabilir.

 

Budama              

Şekil budaması

Fidanlar dikildikten 2-3 sene sonra verime yatmadan önce yapılan budama çeşididir. Bu budama çeşidinde  dipten çıkan  en az 2 en çok 4 kuvvetli sürgün ana gövde olarak belirlenmelidir. Belirlenen dallar  50-60 cm den tepeden kesilerek taç oluşumu sağlanır. Ana dallardan çıkan sürgünlerde 2-3  sene sonra yine 50-60 cm den kesilerek bu dallarında taçlandırılması sağlanmaktadır. Seçilen ana gövdeler hariç dipten gelen diğer sürgünler sürekli temizlenmelidir.

Verim budaması

2-3 yıldan sonra meyve vermeye başlayan nar bitkisi ilk 3 yıl şekil budamasından sonra  verim budaması yapılması zorunludur. Sonbaharda yapraklar döküldükten sonra yapraklar tekrara açana kadar budama yapılabilir. Kışları soğuk olan bölgelerde erken budama yapılmalıdır. Verim budamasında yapılması gereken ana işlemler dip sürgünlerinin alınması ve obur dalların güneş ve havalandırmayı bozan dalların kesilmesidir. Bunların yanında zayıf,kurumuş,hastalıklı,birbirine ve yere değen dallar kesilebilir.

 

Sulama

Nar yetiştiriciliğinde sulama çok önemlidir. Yağışların az olduğu bölgelerde sulama yapılması gerekmektedir. Şubattan  meyve olumu  ekim ayına kadar toprak nemli olmalıdır. Meyve olumundan hasat dönemine 10-15 gün kala sulamaya son verilmedir. Fazla sulamada narlarda çatlamalar oluşabilmektedir. Sulama karık veya çanak şeklinde yapılmaktadır. Yeni kurulan nar bahçelerinde yağmurlama ya da damlama sulama ile modern sulamalar yapılmaktadır. Bu sulama çeşitleri sulama maliyetini düşürürken verim ve kalitede artış sağlamaktadır.

 

Gübreleme

Bitkisel yetiştiricilikte en önemli işlemlerden biride gübrelemedir. Gübre bitki besin ihtiyacını karşılamada önemli bir faktördür. Toprakta eksik olan bitki besin elementlerinin belirlenmesi ve buna göre gübreleme yapılması daha uygun ve fazla gübre atmayı engelleyeceğinden toprak analizi yapmak gübrelemenin başlangıcıdır. Narda organik gübrenin de verim ve kalite üzerine büyük etkisi olduğu saptanmıştır. İyi yanmış hayvan gübresi ilk yıl ağaç başına 5-10 kg verilir ve bu oran yıldan yıla artmaktadır. Olgunlaşmış bir ağaca 40-50 kg hayvan gübresi verilebilir. En iyi uygulama zamanı kasım-aralıktır. Toprak yüzeyine serilen gübre  toprağa iyice karıştırılmalıdır.

Kimyasal gübrelerden ise en çok ihtiyacı olan gübre azot gübresidir. İlk yıl için 250 gr Amonyum Sülfat olarak verilmelidir. Bu gübrelemede organik gübredeki gibi her sene artış göstermelidir. Olgunlaşmış bir nar ağacı 2kg azotlu gübreleme ihtiyacı vardır. Ağacın taç iz düşümüne serpme şeklinde yapılmaktadır. İlkbahar ve yazın gübrelemeden sonra sulama yapılmadır. Potasyum ve fosforlu gübreler de  ilk yıllarda 50 gramdan başlayarak yıllar geçtikçe artış göstererek ağaç başına 400 grama kadar çıkmaktadır. Potasyum ve fosfor gübreleri de taç iz düşümüne serpilir fakra toprağa karıştırılmak yerine üzerleri topraklar örtülür.

 

Nar Hasadı ve Depolama

Nar  meyveleri cinsine göre özgü renk ve büyüklüğe ulaştığında  ve erkek iplikçikler kuruduğunda hasat edilebilir. Bölgelere göre değişmekle birlikte nar hasadı genelde ağustos sonundan kasımın ortalarına kadar devam etmektedir. Hasadın 2-3 defada yapılması gerekmektedir. Hasat el ile koparılarak değil makas ile keserek yapılmalıdır. Hasadı yapılan meyveler yavaş bir şekilde kasalara koyulması gerekmektedir. Hasattan sonra depolamada önem arz etmektedir. İhracat yapılacak meyveler geniş bir dönemde yapılmaktadır. Hasat döneminden 3-4  kat daha fazlaya satılabilmektedir. Meyveler plastik torbalarda soğuk hava depolarında 6°C ve %85-90 oransal nemde 5-6 ay sureyle saklanabilir. Bu oranlar biraz daha düşürüldüğünde bu sure 6-7 aya çıkabilmektedir. Depo koşullarında saklanmayan nar ise 1-2 ay saklanabilirler.

 

 

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Maltepe Escort alanya Escort atasehir Escort istanbul escort manavgat Escort