Şeker Pancarı Yetiştiriciliği ve Üretimi

Şeker Pancarı Yetiştiriciliği ve Üretimi

Türkiye’de yaklaşık 500.000 çiftçi şeker pancarı yetiştiriciliği ile uğraşmaktadır. Şeker pancarı tarım, hayvancılık, ilaç, et, süt, nakliye ve hizmet sektörlerinin içinde bulunmaktadır. Bitkinin üretiminde verimden çok kalite ön planda bulunmaktadır. Ürünün fiyatını şeker pancarının büyüklüğü değil içindeki şeker oranı belirlemektedir. Şeker pancarı yetiştirecek olan bir çiftçi yüksek verim ve kaliteli şeker pancarı için tüm bakımlarını en ince ayrıntısına kadar bilmek zorundadır.

 

Bilimsel Adı : Beta vulgaris

 

 

 

 

İklim İstekleri

Bitkinin gelişmesi için toprağın  ilk 5 cm’si 7°C olmalıdır. Sonbaharda ortalama 5°C ye düşmesi gelişimi durdurmaktadır. 10 ila 30 dereceler arası  şeker oluşumunda uygun sıcaklıklarıdır. Yıllık ortalama  500 mm yağışa ihtiyacı olan şeker pancarı için kuraklık durumunda şeker üretimi sıfıra inmektedir. Depolanan şekeri bir kısmı solunumda harcanmakta olup solunum 0°C de başlayarak her 10 derecede iki katına çıkmaktadır. Geceleri şeker kaybı hava durumuna göre %12-100 arasında olmaktadır. Bu oranda gündüz üretilen şekerin %30’u kadardır.

 

Toprak İstekleri ve Hazırlığı

Ekim aypılmak istenilen toprak yapısının su ve besin maddelerini iyi tutması, kaymak tabaka oluşturmaması, derin olması, organik maddece zengin ve kolay ısınan tınlı kireçli topraklar olması gerekmektedir. Toprak hazırlığı için sonbaharda sürüm kesinlikle yapılmalıdır. Bu sürüm sayesinde toprak kış ve sonbahar yağışlarından yararlanacaktır. İlkbahar toprak hazırlığı pancarın verimi ve kalitesi açısından önem arz etmektedir. Tarla uzun sure derin sürüm yapılmadıysa sert pulluk tabanı oluşmuştur. Bu da pancarın derine inmesini engeller. 3-4 yılda bir toprak taban kısmının 50-60 cm’lik kısmının dip kazan ile kırılması gerekmektedir.

 

Şeker Pancarı Çeşit  Seçimi

Çeşit, pancar için verim ve kaliteyi doğrudan etkileyen bir faktördür. Çeşit seçerken iklim ve toprak yapısına uygun, hastalık  ve zararlılara dayanıklı, yüksek verime sahip, ilaçlanmış, güvenilir ve ucuz olmasına dikkat edilmelidir.

 

 

 

Şeker Pancarı Ekimi

Tohumlar,   45 cm sıra arası, 15-20 cm sıra üzeri olacak şekilde ekilmektedir. Dekara toplam 8500 adet tohum ekilmektedir. Tohumlar  2-5 cm kadar derinliğe ekilmelidir. Mibzerle ekimi yapılan şeker pancarı tohumları için mibzer ayarı yapılmalıdır. Traktör ekim yaparken saatte 4 km hız  ile gitmesi gerekmektedir. Şeker pancarı ne kadar düzgün ekilirse sonrasında yapılacak olan çapa ve hasat makineleri kullanımında büyük kolaylık sağlar. Ekimden sonra yılda bir iki kez yabancı ot mücadelesi için çapalama yapılmalıdır.

 

Gübreleme

Ekim yapılacak tarlaya analiz sonucuna göre gübre verilmelidir. Azotlu gübreler dekara 15-20 kg verilecek şekilde ayarlanmalıdır. Fazla azot yaprak oluşumunu arttıracağı gibi pancardaki şeker oranını da düşürecektir. Hasattan en az 3 ay öncesinden azot gübrelemesi bırakılmalıdır. Fosforlu gübreler bitki için kesinlikle gereklidir. Fosforlu gübrenin bir kısmı sonbaharda yapılan sürümle beraber toprağa karıştırılmalı geri kalan kısmı ise ilkbaharda azotlu gübrelemeyle beraber kullanılmalıdır. Dekara 10kg gelecek şekilde ayarlanmalıdır. Potasyumlu gübrelerde fosforlu gübreler gibi sonbahar sürümlerinde fosfor ile beraber atılmaktadır.

 

Sulama

Hasada kadar periyodik bir şekilde sulamaya ihtiyacı olan şeker pancarında  çıkış sulaması olarak da bilinen ekimden sonra yağmur yağmadığı durumda yapılan sulama periyodudur. Gelişme döneminde olan şeker pancarı haziran ile eylül arasında ara ara sulanmalıdır. Hasadı kolaylaştırmak  ve toprağı tavına getirmek için yapılan sulamadır. Salma, satıh ve karık usulü sulama çeşitleri vardır.

 

 

 

Şeker Pancarı Hasadı ve Depolama

Şeker pancarında hasat köklerin ve yaprakların temizlenmesi işlemine denir. Ülkemizde şeker pancarı hasadı modernleşmiş bir şekilde makinelerle yapılmalıdır. Mevcut iklim şartlarına göre pancar eylül ile ekim ayların arasında hasada gelir. Hasat makineleri çok farklı çeşitlerde olabilmektedir. Hasat yapılacak tarlanın tavında olması yabancı otlardan arındırılmış olması makineli hasadın kolaylaşmasını sağlamaktadır. Şeker pancarında sökülen pancarların depolanması için silolara koyulur. Fakat silolara koymak çokta karlı bir iş değildir depolanması yerine tarladan hasadı yapılan pancarın direk olarak fabrikalara getirilmesi gerekmektedir. Depolanan ürünlerde ezilme patlama gibi durumlar olabileceğinden dolayı çiftçi zarara uğrayabilir.

 

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Maltepe Escort alanya Escort atasehir Escort istanbul escort manavgat Escort