Kivi Yetiştiriciliği ve Üretimi

Kivi Yetiştiriciliği ve Üretimi

Kivi bitkisinin ana vatanı Güney-Doğu Asya’dır. Bitkinin yabani formu ormanlarda ağaçların altlarında yetişmektedir. Kışın yapraklarını döken bu bitki asma tipinde sarılıcı bir bitki olarak yetişmektedir. Kültüre alınan bu bitkisinin en kaliteli türü Actinidia chinensis olup kivi adıyla bilinmektedir. Ferah ve hoş bir kokuya sahip olan meyvesi yüksek oranda C vitamini, proteinler ve çeşitli mineraller içerdiği için halk arasında sağlık meyvesi olarak bilinmektedir.

 

 

Kivi Bahçesi

 

İklim Ve Toprak İstekleri

Bitki yaz ayları sıcak ve yağışlı, kış ayları ise ılık geçen bölgelerde iyi verim vermektedir. Yıllık sıcaklık ortalaması 12-16 derece olan ve vegetasyon dönemi boyunca nispi nemin %50-70 olan yerlerde yetiştiriciliği yapılabilir.

Bitki yaz ayları sıcak ve yağışlı, kış ayları ise ılık geçen bölgelerde iyi verim vermektedir. Yıllık sıcaklık ortalaması 12-16 derece olan ve vegetasyon dönemi boyunca nispi nemin %50-70 olan yerlerde yetiştiriciliği yapılabilir. Bitkinin sürgünleri sert ve kırılmaya yatkın olduğu için rüzgardan ciddi anlamda etkilenmektedir. Yetiştiriciliğin yapıldığı bölgenin açık rüzgara kapalı, güneş yönünde hafif eğimli, soğuk havanın birikmediği bölgeler olması gerekmektedir. 6 ve -10 dereceler arasında bitki, 0-5 derece arasında sürgünler ve 2 derecede meyveler zarar görür. Bitki soğuğa oldukça duyarlı olmasına karşın 400-600 saat soğuklama ihtiyacı vardır.

Toprak yönünden oldukça seçici olan bitkinin su ihtiyacı oldukça azdır. Derin, geçirgenliği fazla, su tutma kapasitesi yüksek, kireç barındırmayan, organik maddece zengin toprakları sever. Yetiştiricilik için optimum toprak pH aralığı 6-6.5 olmasına rağmen 5.5-7.6 pH dereceli topraklarda da yetiştirilebilmektedir.

 

Bitki Özellikleri

Kivi bitkisi 2. yaşını bitirdikten sonra meyve vermeye başlar. Ticari ömrü 20-25 yıldır. Kivi bitkisi Nisan ayında yapraklanır, mayıs ayının sonlarına doğru çiçek açmaya başlar. Hasadı Ekim ayının sonlarında yapılmaktadır. Bitki yaprakları iklim şartlarına bağlı olarak değişmekle birlikte Aralık ayında dökülmeye başlar.

 

Kivi Çeşitleri

 

Bahçenin Kurulması

Yetiştiriciliğinde fidan dikim aralıkları toprak özellikleri ve çeşide bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Yetiştiriciliğinde en sık kullanılan T-Direk terbiye sisteminde sıra arası 4.5-5.0 metre ve sıra üzeri mesafe 4.0-4.5 metre olarak tavsiye edilmektedir. Dikimden kısa bir süre sonra meyve almaya başlamak amacıyla dikimi yapılacak olan fidanların yaşının 2 olması önerilmektedir. Bahçe kurulmasında dikkat edilecek hususlardan biri ise sıraların Kuzey-Güney yönünde düzenlenmesidir. Bu şekilde bitkinin her iki tarafının da güneş alması sağlanmış olur. Kivi bitkisi iki evcikli bir meyvedir. Yani dişi ve erkek bitkiler ayrıdır. Bu nedenle bahçe kurulumu yapılırken doğru oranda erkek ve dişi bitki kullanılmalıdır. Bir erkek bitkiye 7 ila 8 dişi düşecek şekilde kurulum yapılması en uygun olanıdır.

 

T-direk Terbiye Şekli

Terbiye Şekli, Budama Ve Yıllık Bakım

Kivi bitkisi uzun ömürlü, kuvvetli ve yayılıcı asma olduğu için uygun destek sistemleriyle desteklenmelidir. Asmalar uygun budamalarla şekillendirilmelidir. En fazla kullanılan destek sistemi T-Direk sistemidir. Bu sistemde direklere yerde 1.80 metre yükseklikte ve 1.50 metre uzunluğunda çapraz bir destek bağlanır. Çapraz desteğin uçarından birer ve ortasından da bir adet olmak üzere 3 tane tel çekilir. Gerek görüldüğü takdirde bu tellerin ortalarından birer tel daha çekilebilir. Orta telin üerinde sabit kordonlar oluşturulur. Bu sistemde gövde tellerin bulunduğu 1.80 metre ükseliğe kadar dik ve düzgün olarak büyütülmektedir. Taşıyıcı görevi gören tellerin hemen altından gövde taçlandırılarak sağa ve sola birer tane sabit kordon oluşturulur. Ürün çubukları bu sabit kordonlar üzerinde 30-40 cm aralıklarla ve 80-100 cm uzunlukta bırakılırlar. Bu çubukların uçları dıştaki tellere bağlanır. Kullanılan bu terbiye sisteminde havalanma ve güneşlenme daha iyi olmaktadır.

Kivi bitkisinde budama farklı zamanlarda ve farklı amaçlarla yapılabilmektedir. Bunlar; şekil budaması, ürün budaması ve yaz budamasıdır. Şekil budamasında amaç genç bitkilere şekil vermek ve bitkinin ana tele kadar tek gövde şeklinde ilerlemesidir.

Kış budamasında amaç ise düzenli verim almaktır. Kivi bitkisinde ürün, bir yaşlı sürgünlerden çıkan sürgünlerden alınır. Bu nedenle kış budamasının düzenli yapılması çok önemlidir.

Yaz budaması 6-7 yaşlarındaki asmalarda, aşırı sürgün yükünün azaltılması amacı ile yapılmaktadır.

Kivi yetiştiriciliğinde gübreleme yapılmadan önce toprak analizi yapılmalı ve analiz sonuçlarına göre gübreleme yapılmalıdır. Bitkinin su tüketimi oldukça yüksek olduğu için bahçe kuruluu yapılmadan önce temiz ve yeteri miktarda sulama suyu kaynağı hazırlanmalıdır. Kivi yetiştiriciliğinde yaygın olarak görülen bitki hastalık veya zararlısı yoktur. Fakat toprak kökenli fungal hastalıklar ile kök ur nematodları çok sık olmasa da hastalık yapabilmektedirler.

 

Kivi Hasadı Ve Depolama

Kivi yetiştiriciliğinde hasat genelde Ekim ayının sonlarında yapılmaktadır. Uygun şartlarda ortalama olarak bir dönümden 1.5-2 ton kivi elde edilebilmektedir. Kivi, klimakterik bir meyvedir. Yani hasat edildiği anda yemeye hazır değildir. Hasat edilen meyveler soğutma yapılmayan depolarda 3 ay, soğutmalı depolarda ise 6 ila 9 ay depolanabilmektedir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Maltepe Escort alanya Escort atasehir Escort istanbul escort manavgat Escort