Ceviz Yetiştiriciliği ve Üretimi

Ceviz Yetiştiriciliği ve Üretimi

Ülkemizde ceviz yetiştiriciliği uzun yıllardan beri yapılmaktadır. Uzun yıllarca üretim materyali olarak tohum kullanılmıştır. Fakat son zamanlarda modern anlamda bahçe tesisleri yapılmaktadır. Ülkemiz ceviz yetiştiriciliğinde dünyada 4. sırada yer almaktadır. Buna rağmen  tüketimin çok fazla olması nedeniyle ülkemiz ceviz ithalatı yapmaktadır.

 

 

Ceviz

 

 

İklim Ve Toprak İsteği

İlkbahar geç ve sonbahar erken donları ağacın sürgünlerinde zarara neden olur. Bu nedenle bahçe kurulumunun nasıl yapıldığı büyük önem taşımaktadır. Yetiştirme döneminde görülen yüksek sıcaklıklar meyve verimini ciddi oranda azaltmaktadır. İlkbahar geç yağışları nem oranını arttıracağı için bakteriyel leke ve kara leke zararının artmasına neden olmaktadır.

Ceviz ağaçları kazık kökleri nedeniyle su tutmak kapasitesi fazla olmayan, drenajı iyi ve derin topraklarda iyi verim vermektedir. Taban suyu seviyesi yüksek olan arazilerde yetiştiricilik yapılmamalıdır. Bitki tuza karşı hassas olduğu için topraktaki ve sulama suyundaki tuzluluk oranı oldukça önemlidir. Optimum pH aralığı 6.5-7.5 arasındadır. Toprakta sert tabaka var ise toprak dip kazanla sürülmelidir. Sulama imkanı bulunmaya arazilerde yetiştiriciliğini yapmak oldukça zordur. Yapılsa dahi ekonomik olmayacaktır.

 

Bahçe Tesisi

Bahçe kurulurken yetiştiriciliğin yapılacağı arazinin sulama imkanları ve toprak yapısı göz önünde bulundurulmalıdır. Taban suyu yüksek olan arazilerden uzak durulmalıdır. Don riski olan alanlarda bahçe kurulmamalıdır. İlkbahar geç donları olan bölgelerde üretim yapmak risklidir. Bölgeye uygun en az 2 ceviz çeşidi dikilmelidir. Kullanılan üretim materyalleri bölgeye uygun ve sertifikalı olmalıdır.

 

 

Ceviz Bahçesi

 

 

Bakım

Ceviz yetiştiriciliğinde toprak işlemesi, yabancı otların kontrolü ve sulama amacıyla yapılır. Yılda en az iki defa toprak işlemesi yapılması gerekir. Toprak sürümü sonbaharda derin, ilkbaharda yüzlek yapılmalıdır. Ağaçların sulaması karık, salma veya damlama sulama sistemi ile yapılabilir. Ağacın suya en fazla ihtiyacı olduğu dönem Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Uygun şekilde yapılan sulamalar meyve verim ve kalitesini arttırır.

 

Budama

Ceviz yetiştiriciliğinde şekil ve ürün budaması yapılmaktadır. Budamalar şiddetli soğuklar bittiğinde ve ilkbahar geç donlarından sonra yapılır. Budama yapılan dalların kesildiği uçlar macunla kapatılmalıdır. Aksi takdirde ağaç yara aldığı yerlerden hastalık kapacaktır.  Şekil budaması, dalların gövdeyle geniş açı yapması amacıyla fidan dikiminin ardından 1 metre yükseklikten kesilerek yapılır. Tepe kesim yerlerinin altındaki bir, üç göze dokunulmadan aşağıdaki gözlerde boyunlu göz varsa kesilir.

 

Ürün Budamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Dişi çiçekler ve meyve ağacı yeni sürgünlerinin ucunda oluşur. Bundan dolayı sürgün uçları kesinlikle kesilmemelidir. Erken çiçekler iki yıllık dallarda meydana gelir. Sağlıklı ağaçlarda yıllık sürgün uzunluğu 10-30 cm arasındadır. Bu uzunluk çevre şartlarına, çeşide ve toprak zenginliğine göre değişiklik gösterebilir. Budama sert yapılırsa yeni oluşan sürgünler boya gider ve bu durum verimin düşmesine neden olur. Ağacın iç kısımlarının ışık alması için dal seyreltmesi yapılabilir. Fakat seyreltme yapılırken aşırıya kaçılıp ağaç çıplak bırakılmamalıdır. Budama ile kuruyan dallar ve rekabet eden dallar kesilebilir.

 

Ceviz Hasadı

Hasat yapılmadan 2 hafta önce sulama yapılmalıdır. Hasat sabah erken saatlerde veya akşamüstü yapılmalıdır. Hasat ağacın silkelenmesi ile yapılmalı cevizler sırıkla vurularak düşürülmemelidir. Sırıkla vurularak yapılan hasatlarda sürgünlerde ve yapraklarda oluşan yaralar hastalık yapan mikroorganizmaların girmesine neden olabilir. Ceviz içi olgunlaştığında ve paket doku kahverengileştiğinde hasat yapılmalıdır. Serin iklim şartlarına sahip ve nemli bölgelerde kabuk çatlaması ve iç olgunlaşması aynı devrede meydana gelirken, sıcak ve kurak bölgelerde ise iç olgunluğu kabuk çatlamasından 3-4 hafta önce meydana gelmektedir. Cevizlerde %30-40 çatlama görüldüğünde hasada başlanabilir.

 

 

Ceviz

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

  1. selamunaleyküm. elimde 31 dönüm çorlu da arazim var burada ceviz ekmek istiyorum izlemem gereken yol ve hibe destek teşvik gibi unsurlarda ne yapmak ve nasıl faydalanabiliriz bizi bilgilendirir misiniz?

  2. Merhaba, en doğrusu Çorlu İlçe Tarım Müdürlüğü’ne gitmeniz. Sertifikalı fidan desteklemesi alabilirsiniz.Destekleme şartlarını ve bölgeye uygun çeşit tavsiyeleri için İlçe Tarım Müdürlüğü’nden yardımcı olacaklardır.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Maltepe Escort alanya Escort atasehir Escort istanbul escort manavgat Escort